Le miel de tilleul a la couleur du vert jusqu’à la couleur de l’ambré claire. Après une cristallisation il a la consistance à grain fin et même grumeleuse, en changemant  sa couleur au blanc jaune ou jaune d’or.
Il se caractérise non-seulement par l’arôme très intensif, rappelant  l’arôme de fleure de la tilleul, mais le goût assez fort, piquant et même souvent  subtilement amer.
dans les pots du type twist

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 Le fleur de tilleul contient des huiles essentielles. Grâce à  ces composés, le miel de tilleul a l’effet antifébrile, antispasmodique, calmant et il provoque la suée.
La consommation du miel de tilleul influence la réduction de la pression de sang. Cet miel est appliqué en cas du traitement des maladies lourdes et chroniques, contre le refroidissement, la angine, la sinusite du nez, la bronchite, les lésions rhumatismaux, la névrose et des maladie des voise urinaires. Il est compte au miels de l’haute activité antibiotique.
 
Il est considéré comme l’un des  meilleurs miels de nectar.
 
pour l'Enfance

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La cristallisation est un phénomène naturel qui se fait dans chaque miel naturel. Le temps de cristallisation varie selon de différents types de miel et il dépend généralement de l'origine florale de laquelle le miel a été produit, et du degré de maturité du miel. La cristallisation du miel ne modifie pas ses composants, et par conséquent ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques.