Il miele di bosco (miele di melata - chiamato anche miele di acari) ha un colore scuro dal verde - griggio fino al marrone o nero.

Cristallizando fa dei grossi e duri granelli. Ha un profumo leggermente orientale e il gusto delicato e poco dolce.
In Polonia nel maggior parte si fanno i mieli di acari di abete e di abete rosso.
Il Miele nei barattoli di vetro tipo twist

Il Miele nei barattoli con la chiusura alla fibbia

 Il miele di acari dei alberi aghiformi agisce antiinfiammatorio, antisettico e si caratteriza di grande attivita antibiotica. Aiuta molto nelle malatie di alte vie respiratorie e nella diminuita resistenza del organismo.
Negli aghi degli alberi aghiformi ci sono delle sostanze oleose eteriche, la resina, la concia, l’amido,  le vitamine B e PP, gli sali minerali.
Per le sue qualita antibatteriche  e consigliato alle persone che soffrono il reumatismo, le mallatie di pelle, dell sistema nervoso e per le persone che soffrono la stanchezza e lavorano nel ambiente inquinato.
 
Il Miele nei contenitori di ceramicha o terracotta
Per le sue qualita in Polonia e chiamato il miele reale o il miele papale.
Il Miele assortimento nei barattoli di vetro tipo twist